根据网络上的反响和评价，李子柒的一些视频如“古法红糖制作过程”、“用传统方法制作桂花酿酒”等视频因其精美的画面、详细的制作过程和深厚的文化内涵而广受好评，这些视频不仅展示了中国传统的农村生活和美食文化，还通过李子柒的独特视角和表现方式，让观众感受到了中国传统文化的魅力和力量。

哪一段视频最惊艳可能因人而异，但可以肯定的是，李子柒的视频都充满了文化魅力和观赏价值。